Le banane identificano indubbiamente uno dei più famosi e conosciuti anche concettualmente frutti in senso assoluto, restando anche idealmente legato ad una forma allungata e dal colore che spazia dal verde, passando per il giallo pieno fino al marrone, sintomo di una maturazione estrema. Le banane mantengono una enorme diffusione e dopo frutti come mele, pere e agrumi vari, sono indubbiamente i più diffusi, anche se permangono diverse fake news relative alla loro diffusione effettiva come quella che vedrebbe un effettivo potere ingrassante di questi frutti effettivamente abbastanza calorici. Ma le banane fanno davvero ingrassare?
Diversi studi hanno ovviamente sviluppato delle ricerche, comprensibilmente legando a diversi test dei risultati speicifici.
Le banane sono frutti estremamente nutrienti ma per alcune ragioni difficilmente figurano tra quelli preferiti dai salutisti.
Le banane fanno ingrassare? Ecco la risposta definitiva dell’esperto
Ma da cosa è composta una banana? Fondamentalmente buona parte è composta da acqua, poi ci sono i zuccheri naturali della frutta, definibili solubili, proteine in buona quantità, amidi, fibre, e vari sali minerali. Sono poco abbondanti invece i grassi, solo 3 grammi ogni 100 grammi di frutto edibile. Di base è quindi composta essenzialmente da carboidrati, che prevalgono in percentuale subito dopo il contenuto di acqua.
La banana risulta essere un frutto mediamente equilibrato, dalle buone capacità anche digestive in quanto è disposta alla presenza di fibre diverse, oltre ad una ottima differenziazione in fatto di vitamine e sali minerali, abbonda il potassio che è fondamentale per il sistema nervoso ma è anche importante per l’assorbimento di altri nutrienti.
Quello che può “spaventare” è l’apporto calorico che a seconda della maturazione della banana può anche superare le 150 calorie per 100 grammi. In realtà è difficile consumare tanta banana al giorno, anche perchè l’apporto di grassi è come detto limitato. In generale qualsiasi risulti essere la nostra dieta, il consumo di una banana al giorno è assolutamente sicuro.
Non c’è una reale forma di preoccupazione legata al consumo di questi frutti anche se facciamo ricorso ad uno molto maturo che è sicuramente più zuccherino: ogni gradazione di banana ha una funzione utile diversa, se quelle acerbe sono ovviamente meno grasse, quelle mature hanno un migliore apporto per le ossa ed il sistema nervoso.
Ottime come spuntino, sono anche decisamente sazianti, e quindi “sicure”, non fanno ingrassare.