Salute

Carenza di vitamina D

L’alimentazione è da tempo non solo qualcosa che è legato all’estetica e quindi ad un mero fattore “superficiale” ma è stato dimostrato che attraverso vari studi, mangiare “bene” influenza sia il nostro umore ma anche il nostro stile di vita ed ha un importante impatto sulla salute, contribuendo anche potenzialmente ad allungarci la vita. Per … Leggi tutto

Le ultime notizie di salute ci dicono che bere cucchiaino di olio a stomaco vuoto potrebbe portare incredibili benefici al nostro corpo. L’olio, ad oggi, sembra essere ritratto come un elisir di lunga vita, pieno di antiossidanti e di vitamine, ma neanche uno si sarebbe mai immaginato che tale sarebbe divenuto un vero e proprio compagno della salute. Ciò nonostante, sotto il punto di vista medico pare essere proprio così. Andando a vedere nel dettaglio, il trionfo dell’olio … Leggi tutto

Tra le tantissime tipologie di condizioni mediche che possono palesarsi anche per tutta la vita spiccano tutte quelle che non sono malattie ma piuttosto per l’appunto, condizione che può essere naturalmente palesata dall’anemia, che è qualcosa di compreso, seppur parzialmente, fin dall’antichità e con la medicina moderna si è riusciti relativamente con facilità a dare … Leggi tutto

Siamo composti per buona parte di acqua, un tempo la condizione comune ci ha portato a farci credere da esserne “fatti” da oltre il 70 % , oggi le percentuali sono di poco inferiori ma si tratta comunque di oltre la metà. Non solo, l’acqua è un elemento dall’importanza assoluta, fondamentale a larghi tratti per … Leggi tutto

Miglior frutta con vitamina D: ecco la classifica

Il colesterolo alto è uno dei problemi principali legati all’assunzione del cibo dei nostri tempi anche se si tratta di una condizione conosciuta da secoli e corrispondente ad una forma di “problematica” effettiva che va avanti da molto tempo, individuata sempre più precisamente più dallo stile di vita che dal cibo che comunque ha un … Leggi tutto

La glicemia, la quale misura la quantità di glucosio che si trovanel sangue, può innalzarsi per colpa di svariati fattori, tra i quali ad esempio, una scarsa produzione di insulina, ma se giunge a livelli alquanto elevati può cooperare allo sviluppo dell’iperglicemia, una condizione che aiuta la manifestazione di patologie alquanto importanti come il diabete di tipo 2.  Per impedire l’iperglicemia è indispensabile adottare una serie di buone consuetudini, come attuare uno stile di vita sano e ossequiare un regime alimentare equo. Allo stesso tempo, però, è importantissimo ricordarsi … Leggi tutto

Tra gli ortaggi che “fanno bene” culturalmente parlando non possono che essere menzionati i famosi broccoli che nelle loro diversificate forme di sviluppo alimentare, costituiscono una vera e propria miniera di elementi nutrizionali impossibili da ignorare, utilizzabili tra l’altro in tantissime ricette e preparazioni anche molto specifiche. Anche se abbiamo in mente la tipica figura … Leggi tutto

Elemento “alimentare” impossibile da ignorare in ogni sua forma, la pasta è effettivamente qualcosa di assolutamente fondamentale per la quotidianità a tavolta non solo per gli italiani, che ne fanno da sempre una sorta di simbolo: la pasta risulta essere un alimento assolutamente completo ed importante anche da consumare con regolarità, a patto di riuscire … Leggi tutto

L’indice glicemico, per chi non lo sapesse, è un valore che ci dice la velocità con cui gli alimenti che contengono carboidrati fanno accrescere la concentrazione di glucosio nel sangue ovvero la glicemia. I carboidrati per essere assimilati e passare nella circolazione sanguigna devono essere tramutati in glucosio dagli enzimi digestivi. Nel momento in cui si parla di frutta e diabete quasi sempre il pericolo è quello di trovarsi in opinioni discrepanti su quali frutti mangiare. Si sente … Leggi tutto

Tutti amano il cioccolato, più o meno, condizione sicuramente attinente alla realtà anche grazie alla grande diversificazione che i prodotti a base di cacao possono senz’altro godere in tutti i casi ed in tutte le condizioni possibili, ed anche se tendiamo ad associare al consumo di cioccolato un modo comportamentale “non congruo” alla buona salute, … Leggi tutto

Il cavolo risulta essere non solo un tipo di ortaggio estremamente comune e conosciuto in tutto il mondo, ma una vera e propria famiglia di vegetali che identificano nella maggior parte dei casi una tipologia di prodotto alimentare diversificato in vari aspetti, si può definire quindi la parola “cavolo” non unicamente portata a definire un’unica … Leggi tutto

Il diabete ormai raffigura una patologia socio-sanitaria per il rilevante numero di casi e le gravi complicazioni a carico di diversi apparati dell’organismo, come quello a livello cardiovascolare, muscolo scheletrico e non solo. Una giusta alimentazione è uno delle caratteristiche più rilevanti per impedire questo tipo di patologie. È di conseguenza importantissimo prediligere con attenzione gli alimenti, specialmente se si è a rischio diabete. Soprattutto, quelli con un basso indice glicemico. Le patate tuttavia non sono tra quelli, anche se sono una delle … Leggi tutto

La farina scaduta si può usare

Dal punto di vista meramente statistico è sicuramente il tonno, senza grandi sorprese, la principale forma di alimento inscatolato corrispondente alla varietà dello scatolame presente in cucina, sia per l’importante varietà e marche molto diversificate ma anche per gli utilizzi resi accettabili dal punto di vista culturale anche se la realtà delle cose vede il … Leggi tutto

Delle volte può succedere che nel momento in cui si va a fare la spesa si acquisti un po’ più di roba ragionando su una particolare ricetta, e può capitare specialmente con la farina. Proprio su tale argomento molti consumatori si chiedono come si possa capire se la farina vada a male.  È difatti un quesito alquanto complesso. La FDA afferma che la farina è un ingrediente che deve essere manipolato con … Leggi tutto

In Italia si consumano tendenzialmente molti più salumi rispetto ad altre nazioni del vecchio continente, probabilmente per una questione di cultura regionale e locale, oltre che nazionale, la realtà italiana è infatti estremamente ricca di prodotti che affondano le proprie radici ed origini in preparazioni che oramai si scontrano anche con l’aspetto salutare mache continuano … Leggi tutto

E’ sempre più legato al contesto di “buona salute” l’ambito alimentare che riguarda ovviamente tutti, in un modo o nell’altro, in quanto il cibo è sicuramente il “carburante principale” per ogni persona ma non solo, in quanto fa parte anche dello stile di vita. Ed il colesterolo alto risulta essere uno dei fattori maggiormente legati … Leggi tutto

Da tanti anni a questa parte il finocchio da mangiare è una delle maggiori forme di ortaggio, dalla stagionalità prevalentemente autunnale ed invernale che trova spazio in maniera rilevante da millenni nella nostra dieta, anche se pare essere coltivato in prevalenza dal 600 in poi.  Consumare finocchio risulta effettivamente essere qualche cosa di conseguenza molto risaputoda sempre o quasi, ed è qualche cosa di estremamente benefico ma anche tale ortaggio non risulta essere sempre adatto a tutti. Vediamo … Leggi tutto

Con la parola lievito siamo soliti immaginare ed ovviamente indicare tutte le tipologie di quei prodotti che sono formalmente derivati da un particolare fungo ovviamente commestibile che in particolari condizioni ambientali tende a permettere la lievitazione dei cibi, ad esempio degli impasti. Ma il lievito è anche essenziale per numerose altre dinamiche in campo alimentare, … Leggi tutto

La pasta è molto di più di un “semplice alimento” soprattutto per una cultura come quella italiana legata al cibo, in particolare quello “proprio”, anche se la pasta non è qualcosa di comune utilizzo solo in Italia, in quanto la preparazione è diversificata in tantissimi metodi anche all’interno della penisola stessa. In quasi tutti i … Leggi tutto

Il colesterolo è, per chi non lo sapesse, una sostanza cerosa che viene generata dal fegato. Inversamente a quello che si pensa, il colesterolo è concretamente indispensabile per la salute in quanto aiuta a sintetizzare gli ormoni e sostiene la corretta digestione dei cibi grassi. Il corpo genera tutto il colesterolo di cui ha necessità, di conseguenza i problemi sorgono solo quando se ne prende troppo dalla dieta. Mutare stile di vita e consumando specificati alimenti … Leggi tutto

Il burro costituisce una forma di normalità nel nostro frigorifero nonchè una delle forme più diffuse di prodotti alimentari legati all’ambito delle sostanze nutrienti, in quanto è un prodotto casearo alimentare sviluppato dalla parte “grassa” del latte, in un processo che seppur modernizzato nella sua essenza è ancora molto tradizionale. Indispensabile come condimento ma anche … Leggi tutto

Il basilico è una forma di pianta utilizzata da sempre come condimento ma anche come vera e propria fonte di nutrienti e come rimedio erboristico fin dai nostri antenati, che ne avevano già apprezzato oltre che il forte sapore e l’aroma molto intenso, anche come cibo vero e proprio, probabilmente anche il tradizionale pesto, come … Leggi tutto

L’allergia e l’insofferenza al nichel sono sempre più diffuse nei nostri giorni. Possono difatti mostrarsi sia a livello cutaneo che nutriente. Chi è molto allergico o intollerante al nichel potrebbe ricevere dal proprio medico diverse indicazioni sui cibi da prediligere, da limitare o da escludere. La più grande parte degli alimenti contiene nichel e una dieta fatta di rinunce e di esclusioni quasi sempre diviene difficile da osservare. Diversi alimenti comprendono nichel più di altri. In questo articolo … Leggi tutto

Il dolce per eccellenza della tradizione italiana, il cornetto, si trova al centro di una controversia culinaria che ha portato alla decisione di ritirare diversi lotti da una nota catena di supermercati. In particolare, Conad, una delle più grandi catene di supermercati italiane, ha annunciato il richiamo precauzionale di quattro lotti di cornetti, tutti a … Leggi tutto

Statisticamente quasi nessuno mangia sufficiente frutta al giorno o con la giusta regolarità questo appare evidente in modo specifico e definito anche dal concetto che abbiamo di questa categoria di prodotti alimentari che sono oramai estremamente diversificati. I datteri identificano una tipologia di frutto molto particolare che cresce solo in condizioni particolari climatiche. Spesso i … Leggi tutto

Se la frutta sembra essere “tutta benigna”, le prugne risultano essere qualcosa di assolutamente interessante sotto vari punti di vista perchè molto probabilmente hanno costituito una delle prime tipologie “ritrovate” dalla specie umana in senso assoluto seppur in versioni molto diverse a quelle attuali molto selezionate. Le prugne moderne che sono per l’appunto state selezionate … Leggi tutto

La cucina italiana è contraddistinta da tanti anni a questa parte al consumo di salumi ed insaccati tipici proprio del nostro bel apese.Tra tale gamma di delizie culinarie si ritaglia una grande fama in modo sicuro la mortadella, un salume alquanto ricco di storia e di gusto.  Tale tipo di insaccato, con la sua consistenza delicata e con il suo profumo totalmente irresistibile, lo conosciamo come una vera e propria opera … Leggi tutto

Tra la frutta secca conosciuta come tale, pochi elementi sono così legati anche al territorio nazionale italiane come le mandorle che risultano essere infatti percepite come una forma di eccellenza italiana in tutto e per tutto essendo effettivamente qualcosa di estremamente comune in Italia, in particolare in diverse regioni certificati anche da vari “marchi” statali … Leggi tutto

Non sempre considerata una vera e propria malattia, quanto più una condizione, il colesterolo alto è qualcosa che purtroppo risulta essere in profondo aumento dal punto di vista dei casi in tutto il mondo, Italia compresa, anche se vi è una consapevolezza maggiore in relazione a ciò che mangiamo e beviamo. Ed in particolare uno … Leggi tutto

Tra i legumi più coltivati e soprattutto più consumati al mondo troviamo proprio i ceci, dopo i fagioli e la soia. É importante seguire una dieta equilibrata e ricca di nutrienti che fanno bene al nostro corpo. I ceci sono ricchi di proteine e quindi può essere utilizzato come piatto principale ma anche come snack … Leggi tutto

Nel contesto di tutti i giorni la salute resta in tutti i sensi una delle condizioni maggiormente ricercate quando si parla di mantenere un buon livello. E tra le principali problematiche spiccano quelle legate al cuore, ed al sistema circolatorio / sanguigno che anche in virtù di condizioni e fattori anche diversificati e collegati possono … Leggi tutto

La glicemia è sostanzialmente un valore che evidenzia la presenza più o meno “spiccata” nel nostro sistema sanguigno di glucosio, che identifica quelli che sono chiamati normalmente “zucchero” del nostro corpo. La glicemia non è di per se un fattore negativo o positivo in quanto anche livelli troppo bassi non sono salutari, di norma ogni … Leggi tutto

Le banane sono molto apprezzate da grandi e piccini e sono anche molto benefiche per il nostro corpo. Molti però si chiedono se effettivamente fa bene o male mangiare una banana al giorno e quali sono gli effetti sul nostro organismo. In questo articolo andremo a vedere proprio tale cose nel dettaglio. Mangiare una banana … Leggi tutto

Gli ortaggi costituiscono una base importante, per molti fondamentale, del fabbisogno giornaliero di nutrienti che possono essere acquisiti quasi solo esclusivamente dal cibo, ed in particolare si fa riferimento agli ortaggi a tutti quegli elementi di natura vegetale che trovano diffusione nel settore alimentare, sia crudi che cotti. I Broccoli costitiuiscono una forma estremamente importante … Leggi tutto

La nostra nazione è semplicemente tra quelle più legate all’ambito alimentare non solo dell’ambito europeo ma anche facendo riferimento a buona parte del mondo, anche avendo sviluppato una categoria di prodotti come i salumi che ancora oggi sono riconosciuti, consumati ed esportati in tutto il globo. La bresaola costituisce perfettamente un tipo di prodotto inerente … Leggi tutto

Nei nostri giorni l’alcol difficilmente lo si attribuisce a qualcosa di buono a livello del nostro organismo. Ma in realtà, se consumato in piccole quantità contiene dei nutrienti molto benefici per il nostro organismo, che lo potrebbero aiutare in meglio. Anche il tipico bicchiere di vino rosso, culturalmente accettato come forma di consuetudine, italiana e non solo, viene ritenuto un buon compromesso … Leggi tutto

Le abitudini alimentari sono considerate tra quelle più difficili da “districare” ed evidenziare nella loro forma oggettiva, soprattutto per una cultura come quella italiana che ha nel cibo una vera e propria forma di tradizione ed orgoglio legato alla propria storia. Non è un caso che con la notizia inizialmente velata e poi ufficializzata della … Leggi tutto